'Een 076-biertje, dat zou mooi zijn', brouwerij Breda gaat 1 miljoen liter bier per jaar brouwen
BREDA - Na maanden van voorbereiding gaat Bierbrouwerij Breda vrijdag officieel open. Klanten zijn vooral kleinere brouwers.
Delen per e-mail
Het is de grootste brouwerij van West-Brabant, maar verwacht van Bierbrouwerij Breda geen eigen merken. Welgeteld één eigen product komt er éénmalig in de verkoop, onder de naam Eerste Brouwsel.
Van dit blonde bier naar eigen receptuur is 4.000 liter gemaakt om de apparatuur en het productieproces uit te testen in de gloednieuwe brouwerij op bedrijven- terrein Takkebijsters. ,,Daar blijft het ook bij, want we willen niet met onze eigen klanten gaan concurreren'', aldus eigenaar Niels de Vos.
Klanten
Die klanten zijn vooral kleinere (huur)brouwers die geen of te weinig capaciteit hebben en de productie uitbesteden.
In februari is Bierbrouwerij Breda van start gegaan met brouwen. In april zijn de eerste flessen en fusten afgevuld. Vandaag is de officiële opening en zaterdag is er van 12.00 tot 17.00 uur een open dag in het kader van Nederlandse Brouwerijdagen.
Capaciteit
De brouwerij gaat aanvankelijk ongeveer 1 miljoen liter per jaar produceren. Dat is vier keer zoveel als bij trappistenbrouwerij De Kievit in Zundert, tot tot op heden de grootste bierproducent in de regio. De capaciteit van de nieuwe Bredase brouwerij kan verder uitgebouwd worden naar 2,5 miljoen liter. ,,Maar we willen het rustig opbouwen'', zegt De Vos.
Als brouwmeester is Joppe de Bres aangetrokken, die voorheen de brouwerij van café De Beyerd in Breda bestierde. Verder werken er nog twee vaste mensen en worden op drukke momenten, zoals afvullen, oproepkrachten ingeschakeld.
Een van de bieren die momenteel gebrouwen wordt aan de Takkebijsters is Dirk Urtype van De Beyerd, want die kan met zijn eigen brouwunit de grote vraag niet meer aan. Dirk is een pilsener. Dat is een uitzondering, want Bierbrouwerij Breda richt zich voornamelijk op speciaal bieren.
De aanvragen van andere brouwers lopen binnen
De grootse afnemer is het biermerk iKi, waarin Aziatische ingrediënten als gember en groene thee worden verwerkt. Het iKi-bier (van een bedrijf uit Den Bosch) wordt voor een belangrijk deel geëxporteerd. ,,Met iKi hebben we voor de langere termijn een afspraak. Dat is de basis waar we mee begonnen zijn'', zegt De Vos.
Bliksem
Ondertussen zijn er al diverse andere klanten bijgekomen, met name uit Breda zelf. Behalve voor De Beyerd wordt aan de Takkebijsters onder meer bier gebrouwen voor het Witte Anker (een nieuw initiatief van Roger Omers van café Dok 19 en Hans Vermeulen van het Bierhuis) en voor de al langer bestaande brouwerij Bliksem. ,,En de aanvragen van andere brouwers lopen binnen'', constateert De Vos tevreden.
Hoewel de brouwerij geen eigen biermerk maakt, ziet De Vos wel mogelijkheden om bij speciale gelegenheden met andere Bredase brouwers een gezamenlijk bier te brouwen.
,,Een 076-biertje bijvoorbeeld, dat zou mooi zijn.''
Verder in het nieuws
-
Langzaamrijders sparen in Klein-Zundert reflecterende huisnummers bij elkaar
KLEIN-ZUNDERT Met een flinke mokerslag sloeg wethouder Patrick Kok maandag in de Hulsdonkstraat in Klein-Zundert een eerste reflecterend huisnummer de grond in. Er volgen er meer. Allemaal betaald met de opbrengst van de ‘snelheidsmeterspaarpot’. -
Rabo-locatie gaat ‘CityTwin’ heten; inschrijving voor huurappartementen is gestart
BREDA - Het appartementencomplex op de hoek van de Markendaalseweg en de Concordiastraat in Breda gaat de naam ‘CityTwin’ dragen. Er komen in 123 huurappartementen. De inschrijving voor de verhuur van een deel van de woningen is gestart en medio 2020 wordt CityTwin opgeleverd. -
VIDEO Dode man gevonden bij kerk op Ginnekenmarkt in Breda
BREDA - Bij de kerk op de Ginnekenmarkt in Breda is maandagochtend een dode man gevonden. -
Automobilist mishandeld na verkeersruzie bij afslag Prinsenbeek
PRINSENBEEK - Een verkeersruzie op de A16 mondde maandagochtend uit in een mishandeling bij de afslag Prinsenbeek. -
Harde wind maakt Moerdijkbrug gevaarlijk: tijdelijk geen hogesnelheidstreinen tussen Rotterdam en Breda
BREDA - Door de harde wind van maandag reden er tijdelijk geen hogesnelheidstreinen tussen Rotterdam en Breda.
-
Meer dan 2000 kilo cocaïne op weg naar loods in Alphen onderschept
ALPHEN - Ruim 2000 kilo cocaïne is op weg van Antwerpen naar Alphen onderschept door de politie. -
Zundertse (40) die sambal smeerde op vagina van vrouw met wie echtgenoot vreemdging krijgt 240 uur taakstraf
ZUNDERT - De 40-jarige vrouw uit Zundert die in december 2017 sambal smeerde op de vagina van een vrouw die vreemdging met haar man, heeft in hoger beroep een deels voorwaardelijke gevangenisstraf en een taakstraf van 240 uur gekregen. De vrouw wordt er van beschuldigd samen met een medeverdachte het slachtoffer te hebben gegijzeld en mishandeld. -
Agente door 29-jarige man in gezicht geschopt bij aanhouding in Breda
BREDA - Een 29-jarige man uit Breda schopte zondagavond een agente in haar gezicht toen hij werd aangehouden op de Ceresstraat in Breda.
In samenwerking met indebuurt Breda