Drie weken geleden opende de winkel die hij de naam We Love Chocolate gegeven heeft. Bemboom heeft kennissen in de chocoladewereld. " Zij hebben mij veel geleerd en mede dankzij hen ben ik waar ik nu ben en heb ik mijn eigen winkel." Inmiddels is de zaak al een aardig succes, eigenaar Bemboom is positief verrast. "De bezoekersaantallen zijn hoger dan verwacht, vooral mond-tot-mondreclame zorgt voor veel klanten." De beginnend ondernemer die met We Love Chocolate zijn eerste winkel heeft, is van mening dat het vooral lastig is om klanten de winkel in te krijgen. " Als mensen echter een keer binnen zijn geweest, zit het wel goed. We hebben al een aantal mensen gehad die enkele keren zijn teruggekomen."



We Love Chocolate is uiteraard niet de enige chocolaterie in Breda; wat doet deze winkel om zich te onderscheiden?



"Traditionele chocolateries zijn vaak wat ouderwets, wij doen het anders." Je kunt hier bijvoorbeeld geen losse bonbons kopen. "Wij verkopen vooral chocoladepakketten. Daarnaast kunnen mensen hier elke dag bonbons komen proeven."



Ook wordt het assortiment van de winkel afgestemd op de seizoenen. "We hebben nu ook chocolade en bonbons die helemaal in de kerstsfeer zijn." Bredase roots heeft de familie Bemboom niet, de familie is namelijk afkomstig uit de Randstad.



"We hebben besloten ons in Breda te vestigen, omdat de stad een naar mijn idee prettige cultuur en sfeer uitademt, de mensen hier staan toch net wat anders in het leven dan de Randstedelingen." Henk-Jan runt de winkel namelijk niet in zijn eentje, ook zijn zus Ellen en zijn moeder zijn bijna elke dag aanwezig.



De toekomst ziet Bemboom positief: " Ik heb er alle vertrouwen in."