1600 m2 aan bier en foodtrucks in Breda: Hop On Hop Off beleeft succesvolle editie
BREDA - Hop On Hop Off, naar eigen zeggen het grootste speciaalbier- en foodtruckfestival van de Benelux (1600 m2), beleefde dit weekend een zeer geslaagde editie. Zelfs bij een bezoek alle drie de dagen van het festival in de Bredase kunstijshal zou het nagenoeg ondoenbaar zijn om bij alle 60 bierstands én 30 foodtrucks iets te proeven. Wat voor bier zou je volgens de mobile chef-koks het best kunnen kiezen op basis van de gerechten die zij serveren?
Delen per e-mail
Bij de pastamakers van Casa Sabatelli geven ze ruwe richtlijnen. ,,Bij bolognese-saus, pak je het beste donker bier. Carbonara combineert het best met bier dat lager in smaak zit, zoals blondbier. Bij pesto kun je drinken wat je wilt.” Aldus de eigenaar van de truck. De Spaanse eigenaar van tapastruck El Chef, komt in eerste instantie niet verder dan ‘wijn’ als beste metgezel van zijn lekkernijen. Zijn medewerker vertaalt de witte wijn die bij hun gamba’s en inkvisringen combineert tot een fris lente biertje en donker bier als alternatief voor de rode wijn die ze zelf graag bij de kipspiesjes of patatas bravas nuttigen. De eigenaresse van Kripik komt als eerste met bintang op de proppen. Maar dat is enkel omdat dit Indonesische biertje nu eenmaal uit hetzelfde land komt als haar gado gado, loempia’s en saté.
Annemie van Gils, trotse mede-eigenaar van Ballen Harry is heel uitgesproken. ,,Ons eigen biertje natuurlijk. Blond bier met ballen, gebrouwen met dezelfde kruiden die we ook in onze gehaktballen stoppen.” Ballen Blond is volgens Annemie ‘het hele jaar rond lekker bij ballen’. ,,In de herfst combineert een lekker bockbiertje natuurlijk ook heel goed maar vanuit onze foodtruck bezien is het handiger als mensen iets drinken dat een beetje doordrinkt.” Tegelijkertijd heeft Annemie niet het idee dat de gemiddelde bezoeker van Hop on Hop off erg bezig is met het zoeken naar de mooiste spijs en drankcombinatie. ,,Hier zijn mensen eerst aan het genieten van alle speciaalbiertjes, daarna halen ze iets lekkers te eten, zoals onze gehaktballen, iets wat ze kennen bij bier.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Frustraties in parkeerdebat Breda lopen op: ‘Winkeliers krijgen altijd hun zin’
BREDA - ,,Winkeliers krijgen altijd hun zin. Dat is heel frustrerend voor wetenschappers en adviseurs.’’ De vraag of Breda genoeg parkeerruimte aanbiedt in winkelstraten gaat een volgende fase in. Langzaam maar zeker worden de loopgraven dieper. -
PREMIUM
‘Lekker je eigen ding doen’: pleidooi voor ‘sfeerhoekjes’ bij Galderse Meren
BREDA - Sfeerhoekjes bij de Galderse Meren, waar ‘ieder zijn eigen ding kan doen’. Weer duiken er ideeën op voor de toekomst van het Bredase recreatiegebied. Maar of ze ooit een keer werkelijkheid worden is de vraag. ‘Leuke gedachte, daar komen we op terug.’ -
Tol Swinkels (45) nieuwe rector op OLV Breda
BREDA - Tol Swinkels neemt met ingang van 1 mei het stokje over van rector Gijs van Wijlen op het Onze Lieve Vrouwelyceum in Breda. De 45-jarige Swinkels is nu nog conrector op de middelbare school. Van Wijlen gaat met prépensioen. -
PREMIUM
Bomen hadden nooit langs A16 mogen staan: vrees voor lekkage zware metalen
BREDA - Bij Rijkswaterstaat gaan de alarmbellen af over bomen die zijn geplant op een talud van de A16, nabij de Rijsbergseweg in Breda. De bomen hadden er nooit mogen staan. De A16 is gebouwd op een berg verwerkt afval, de boomwortels kunnen de afdichting beschadigen met lekkages tot gevolg van zware metalen in de bodem en het grondwater. De kap is begonnen, maar ook weer stilgelegd. -
Villa Wilhelmina? Politiek wil liever groot park in hartje Zundert
ZUNDERT - Herbouw van Villa Wilhelmina op de plek waar in Zundert nu nog de oude Rabobank staat? Het leeuwendeel van de Zundertse politiek ziet dat niet zitten.
-
PREMIUMCOLUMN & POLL
Op vaccinatievakantie - reisje plus coronaprik - moeten we dat willen?
Hoppa, daar is er weer eentje voor het toch al zo dikke coronawoordenboek: de vaccinatievakantie. -
PREMIUM
Krijgt Bavel straks een nieuwe rondweg en een bos?
BAVEL - Een rondweg parallel aan de oksel van de A27/A58 en een bos van 500 hectares moeten Bavel veiliger en gezonder maken. Het plan komt van het platform Lange Bunder Gilzeweg (LBGW) dat al bijna twintig jaar strijd voor een oplossing voor de huidige doorgaande route via de oostzijde van Bavel. -
PREMIUMvideo
Hendriks leert elke dag bij NAC: ‘Bij de jeugd gaat het om ontwikkelen, hier moet je ontwikkeld zijn’
Zes wedstrijden staat Ramon Hendriks pas in de basis bij NAC, maar de 19-jarige huurling van Feyenoord voetbalt alsof hij er al jaren staat. ,,Ik ben best tevreden: win veel duels en kan zo belangrijk zijn. Die lijn wil ik doortrekken.”
In samenwerking met indebuurt Breda