Koks van restaurant Wittern hebben al maanden weinig werk. Er wordt wel gekookt voor afhaalbestellingen, maar het is niet zoals vroeger. ,,De koks kwamen door verveling op het idee om een schans te bouwen. Ze dachten dat het leuk zou zijn om een helling te hebben om vanaf te sleeën als het zo gaat sneeuwen. Buiten lagen nog wat houten platen en die hebben ze samen met terreinbeheerders van de Noordkade gebruikt om een uitschuifbaar podium om te bouwen,” vertelt restauranteigenaar Coen van Zutven.