‘De Smaak van De Brabantse Wal’ coronaproof gepresenteerd

Met kleine groepjes verdeeld over tijdvakken en met mondkapjes op ontving Haest de regionale chefs, makers van streekproducten en specialisten die ze portretteerde in haar debuutboek, met in het eerste blok onder anderen chef Carlo Chantrel van restaurant Tilia in Etten-Leur, de familie Tsang van restaurant O&O in Sint-Willebrord en wijndeskundige Gerhard Horstink uit Hoogerheide die de ruim 40 recepten in het boek van passend wijnadvies voorzag.

,,Jammer dat het soberder moet, ik was zo blij dat ik de toezegging van Gault&Millau binnen had, maar het kan niet anders in de huidige situatie. En ik ben dankbaar dat ik zo alle direct betrokkenen toch de eerste exemplaren kan overhandigen", aldus Haest.

Van de eerste druk van 2500 exemplaren zijn er inmiddels 1100 besteld, de vrije verkoop start nu. ,,Hopelijk genieten mensen thuis van de verhalen, of gaan ze de slag met de recepten. En steun de horeca met afhalen”, riep Haest op.

Het boek 'De Smaak van De Brabantse Wal & omgeving’ (introductieprijs 29,95 euro) is te bestellen via desmaakvandebrabantsewal.nl en tevens verkrijgbaar bij diverse lokale boekhandels en restaurants. Onder meer Het Geheim van Bergen en O&O verkopen het boek.