Alles smaakt naar meer bij Brasserie Wouter in Stabroek
EetrecensieBrasserie Wouter in Stabroek is een Vlaams kwaliteitsrestaurant waar je zonder veel poespas geweldig lekker kunt eten. Van traditionele garnalenkroket tot gebakken ganzenlever met een korstje van sjalot.
Delen per e-mail
De kaart
- Op de kaart van Brasserie Wouter zijn de gerechten onderverdeeld in klassiekers en suggesties die wisselen met de seizoenen.
- Met in de eerste categorie onder meer garnaalkroketten en paling in het groen en in de tweede gebakken ganzenlever en zeeduivel à la plancha.
- Brasserie Wouter wil met streekproducten en culinaire kookvaardigheid kwalitatief hoogstaande gerechten bieden. Oftewel geen ingewikkelde combinaties, maar ‘moeders keuken door chefshanden’, aldus de website.
Wie niet gericht op pad gaat, zou zomaar langs Brasserie Wouter heensnellen, want de reclame-uitingen aan het chique pand zijn bescheiden, zoals de kok zelf. Waar hij op dezelfde plek in Stabroek eerder met een zwager het sterrenrestaurant De Koopvaardij runde, koos hij in 2012 bewust voor de term brasserie. ,,We hebben de zaak aangepast aan de tijd. Nog steeds mooie producten, alles lekker vers en zelfgemaakt, maar geen zes amuses meer en geen tien dingen bij de koffie.”
We waren voor deze rubriek al eerder net over de grens en dat is geen straf, want Vlaamse koks hebben verstand van smaak. Dat gaat ook zeker op voor de intussen 37-jarige Wouter van Tichelen, ook al gooide hij het samen met zijn zus Rosalie over een andere, meer laagdrempelige boeg. Het interieur werd wat verhipt met kleurige ribstoelen, maar behield de stijlvolle sfeer.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Update + Video Wethouder Stinenbosch van Bergen op Zoom stapt op door problemen bij zwembad De Schelp
BERGEN OP ZOOM - CDA-wethouder Annette Stinenbosch stapt op. Dat heeft ze tijdens een persgesprek woensdag bekendgemaakt. Directe aanleiding zijn de problemen bij zwembad De Schelp in Bergen op Zoom. -
PREMIUM
Wallebal: voor de laatste keer hossen in Woensdrecht
WOENSDRECHT - Het Wallebal in Woensdrecht houdt op te bestaan. Het carnavalsbal in café Non Plus Ultra in Woensdrecht trekt amper nog bezoekers. -
video 'Tikkende tijdbom’: 5000 liter zeer ontvlambare stoffen gevonden middenin woonwijk Bergen op Zoom
BERGEN OP ZOOM - De politie heeft woensdagochtend 5000 liter aan drugschemicaliën aangetroffen in een garagebox in Bergen op Zoom. Volgens de politie was er sprake van een levensgevaarlijke situatie. ,,Klein vuurtje erbij en de ramp was niet te overzien.” -
Zwembad De Schelp hoopt op 3 februari weer open te gaan
BERGEN OP ZOOM - Het door technische problemen geteisterde zwembad De Schelp, een hoofdpijndossier dat wethouder Annette Stinenbosch woensdag heeft doen aftreden, kan mogelijk op maandag 3 februari de deuren weer openen voor het publiek. Of die streefdatum gehaald wordt, hangt af van nieuw onderzoek komende vrijdag, waaruit moet blijken of de accommodatie volledig legionella-vrij is. De resultaten van die bemonstering worden eind volgende week verwacht. -
PREMIUM
Televisie kijken tussen 900 wielershirts: Ricardo's huiskamer puilt uit
HOOGERHEIDE - De huiskamer van Ricardo Rens aan De Onderstal in Hoogerheide is veranderd in een wielermuseum. In de woonkamer hangen een paar honderd wielershirts, en op de tafels liggen krantenknipsels, foto's, wielertijdschriften en posters.
-
Gedeputeerde maakt alvast een kleine ‘vuelta’: ‘Hup West-Brabant!’
BAARLE-NASSAU - Met een kleine ‘vuelta’ (ronde) door West-Brabant heeft gedeputeerde Martijn van Gruijthuisen deze regio weer een beetje extra enthousiast gemaakt over de komst van de Ronde van Spanje, op 16 augustus. En dat onder het motto: #Vamos Brabant. Hup Brabant! -
Man met de dood bedreigd na vondst hennepkwekerij in Bergen op Zoom
BERGEN OP ZOOM - Een 37-jarige man is dinsdagavond met de dood bedreigd door een 27-jarige man uit Bergen op Zoom en een 26-jarige man uit Rilland. De twee verdachten bedreigden de man nadat er in zijn woning een hennepkwekerij werd ontdekt door de politie. -
PREMIUM
Komt er een parkeerplaats op terrein Fabiolaflat in Bergen op Zoom?
BERGEN OP ZOOM - Het nieuws dat de Fabiolaflat aan de Paracelsuslaan bij het Bravis ziekenhuis in Bergen op Zoom op korte termijn tegen de vlakte gaat en plaatsmaakt voor een parkeerterrein, is bij omwonenden in het verkeerde keelgat geschoten.
In samenwerking met indebuurt Bergen op Zoom
Jong in...
Meest gelezen
-
PREMIUM
Familie over verdronken Max Meijer: ‘Die vreemde bubbel waar we in zaten knapte’
-
PREMIUM
De fatale nacht en de zoektocht naar Max Meijer, een reconstructie
-
Rechtszaak vermoorde loodgieter: Verdachte zwaait lachend naar moeder op tribune, achter de nabestaanden
-
Enorme explosie elektriciteitshuis Bergen op Zoom door vocht: ‘Nog niet eerder meegemaakt’
-
PREMIUM
Verbouwing voormalige V&D in Bergen op Zoom gestart: zo ziet het pand er nu uit
Webwinkel
112 & misdaad
Meest gedeeld
-
In deze escaperoom in Bergen op Zoom werken baasjes samen met hun hond
-
PREMIUM
Verbouwing voormalige V&D in Bergen op Zoom gestart: zo ziet het pand er nu uit
-
PREMIUM
Technische problemen Bergs zwembad De Schelp veel erger dan tot nu naar buiten gebracht
-
PREMIUM
Familie over verdronken Max Meijer: ‘Die vreemde bubbel waar we in zaten knapte’
-
Motie van wantrouwen tegen college vanwege problemen bij Bergs zwembad De Schelp
