Alles smaakt naar meer bij Brasserie Wouter in Stabroek
EetrecensieBrasserie Wouter in Stabroek is een Vlaams kwaliteitsrestaurant waar je zonder veel poespas geweldig lekker kunt eten. Van traditionele garnalenkroket tot gebakken ganzenlever met een korstje van sjalot.
Delen per e-mail
De kaart
- Op de kaart van Brasserie Wouter zijn de gerechten onderverdeeld in klassiekers en suggesties die wisselen met de seizoenen.
- Met in de eerste categorie onder meer garnaalkroketten en paling in het groen en in de tweede gebakken ganzenlever en zeeduivel à la plancha.
- Brasserie Wouter wil met streekproducten en culinaire kookvaardigheid kwalitatief hoogstaande gerechten bieden. Oftewel geen ingewikkelde combinaties, maar ‘moeders keuken door chefshanden’, aldus de website.
Wie niet gericht op pad gaat, zou zomaar langs Brasserie Wouter heensnellen, want de reclame-uitingen aan het chique pand zijn bescheiden, zoals de kok zelf. Waar hij op dezelfde plek in Stabroek eerder met een zwager het sterrenrestaurant De Koopvaardij runde, koos hij in 2012 bewust voor de term brasserie. ,,We hebben de zaak aangepast aan de tijd. Nog steeds mooie producten, alles lekker vers en zelfgemaakt, maar geen zes amuses meer en geen tien dingen bij de koffie.”
We waren voor deze rubriek al eerder net over de grens en dat is geen straf, want Vlaamse koks hebben verstand van smaak. Dat gaat ook zeker op voor de intussen 37-jarige Wouter van Tichelen, ook al gooide hij het samen met zijn zus Rosalie over een andere, meer laagdrempelige boeg. Het interieur werd wat verhipt met kleurige ribstoelen, maar behield de stijlvolle sfeer.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
Bedrijven in Auvergnepolder dichterbij dan ooit: ‘We willen groene, milieuvriendelijke werkgelegenheid’
BERGEN OP ZOOM - De ontwikkeling van de Auvergnepolder tot bedrijventerrein is dichterbij dan ooit. Met het digitaal aanbieden van het Manifest Bedrijventerreinen heeft een grote meerderheid van de gemeenteraad deze week het signaal afgegeven haast te maken met de uitbreiding van de voorraad bedrijventerreinen. -
Zo beleefden de leerkrachten het schooljaar: ‘We kregen een kijkje in de thuisomgeving van leerlingen’
Voor het basisonderwijs in regio Zuid is de zomervakantie officieel van start. De leerkrachten zwaaien hun leerlingen uit en blikken terug op een bewogen jaar. Een jaar dat anders dan anders is en dat beleefden ze allemaal op hun eigen manier. -
Crossroads wil honger naar live-muziek stillen en start met zomersessies
BERGEN OP ZOOM - Op de binnenplaats van Het Zwijnshoofd worden er vanaf zondag 19 juli Crossroads Summer Sessions georganiseerd. De Zeeuwse bluesband The Juke Joints trapt af. -
PREMIUM
Onderzoek nodig naar iPad met geheime opnames over Steenbergse speciekuipmoord
BREDA - De rechtbank in Breda heeft het Openbaar Ministerie vrijdag opgedragen onderzoek te doen naar een iPad waarop mogelijk geheime opnames zijn gemaakt van gesprekken over de Steenbergse speciekuipmoord. -
Extra feestje op laatste schooldag: nieuwbouw De Poorte en De Stappen komt eraan
WOENSDRECHT/HOOGERHEIDE - De laatste schooldag voor de grote vakantie is altijd een feestje, maar voor leerlingen van De Poorte in Woensdrecht en De Stappen in Hoogerheide had directeur Pieter Krebbekx vrijdag nog een extraatje in petto: springkussens om te vieren dat de oude gebouwen definitief worden ingeruild voor nieuwbouw. Dankzij een besluit van de gemeenteraad de avond ervoor.
-
Zomerfoto 2020 Maak jij dit jaar de mooiste zomerfoto?
-
PREMIUM
‘Dit zorgt voor veel menselijk leed': faillissement evenementenbedrijf raakt Dinteloord diep in het hart
DINTELOORD - Het faillissement van JMT is in Dinteloord ingeslagen als een bom. Natuurlijk weet iedereen dat de coronamaatregelen hard aankomen bij organisatoren van congressen, beurzen en evenementen. Logisch dat toeleveranciers de gevolgen merken. Maar dat JMT als icoon van Dinteloord zou omvallen, nee, dat had niemand gedacht. -
PREMIUM
De historische binnenstad is de grootste troef van Bergen op Zoom
BERGEN OP ZOOM - Waarvoor ga je tegenwoordig nog naar het centrum? Shoppen? Dat gebeurt steeds minder. Maar een terrasje pakken of lekker lunchen? Dat wordt steeds belangrijker. En omdat je dan toch in het centrum bent, stap je toch even een winkel binnen. En voor je het weet ga je naar huis met een nieuw sieraad of nieuwe kleding.
In samenwerking met indebuurt Bergen op Zoom
112 & misdaad
Meest gelezen
-
PREMIUM
Ongeloof bij eigenaar huurloods martelcontainers:
‘Het is hier zo stil. Je hoort elke gil’ -
PREMIUM
Corona nekt evenementenbedrijf JMT: honderd Dinteloorders zijn hun baan kwijt
-
Link tussen cocaïnewasserijen Lepelstraat en Sint Willebrord, blijkt uit Spaans onderzoek
-
PREMIUM
Hoofdverdachte speciekuipmoord boos op justitie: ‘Ze proberen me te naaien’
-
PREMIUM
‘Dit zorgt voor veel menselijk leed': faillissement evenementenbedrijf raakt Dinteloord diep in het hart
Webwinkel
Jong in...
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Corona nekt evenementenbedrijf JMT: honderd Dinteloorders zijn hun baan kwijt
-
Geld voor nieuwbouw vastenavendbouwers geschrapt! ‘Ze beseffen niet wat ze doen’
-
PREMIUM
Hoofdverdachte speciekuipmoord boos op justitie: ‘Ze proberen me te naaien’
-
PREMIUM
Ongeloof bij eigenaar huurloods martelcontainers:
‘Het is hier zo stil. Je hoort elke gil’ -
Welberg blij met streekmarkt: 'Die vrijwilligers, die doen dit toch maar’
