Alles smaakt naar meer bij Brasserie Wouter in Stabroek
EetrecensieBrasserie Wouter in Stabroek is een Vlaams kwaliteitsrestaurant waar je zonder veel poespas geweldig lekker kunt eten. Van traditionele garnalenkroket tot gebakken ganzenlever met een korstje van sjalot.
Delen per e-mail
De kaart
- Op de kaart van Brasserie Wouter zijn de gerechten onderverdeeld in klassiekers en suggesties die wisselen met de seizoenen.
- Met in de eerste categorie onder meer garnaalkroketten en paling in het groen en in de tweede gebakken ganzenlever en zeeduivel à la plancha.
- Brasserie Wouter wil met streekproducten en culinaire kookvaardigheid kwalitatief hoogstaande gerechten bieden. Oftewel geen ingewikkelde combinaties, maar ‘moeders keuken door chefshanden’, aldus de website.
Wie niet gericht op pad gaat, zou zomaar langs Brasserie Wouter heensnellen, want de reclame-uitingen aan het chique pand zijn bescheiden, zoals de kok zelf. Waar hij op dezelfde plek in Stabroek eerder met een zwager het sterrenrestaurant De Koopvaardij runde, koos hij in 2012 bewust voor de term brasserie. ,,We hebben de zaak aangepast aan de tijd. Nog steeds mooie producten, alles lekker vers en zelfgemaakt, maar geen zes amuses meer en geen tien dingen bij de koffie.”
We waren voor deze rubriek al eerder net over de grens en dat is geen straf, want Vlaamse koks hebben verstand van smaak. Dat gaat ook zeker op voor de intussen 37-jarige Wouter van Tichelen, ook al gooide hij het samen met zijn zus Rosalie over een andere, meer laagdrempelige boeg. Het interieur werd wat verhipt met kleurige ribstoelen, maar behield de stijlvolle sfeer.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Aantal faillissementen West-Brabant (nog) stabiel, stilte voor de storm?
De coronacrisis heeft deze zomer vooralsnog geen hausse aan faillissementen met zich meegebracht in West-Brabant. In juli en augustus van dit jaar werden bijna evenveel faillissementen uitgesproken als in dezelfde periode vorig jaar. De meeste faillissementen in de regio werden uitgesproken in de bouw. Dat blijkt uit cijfers van de Kamer van Koophandel (KvK). -
Grasveld gaat in vlammen op bij brand in Bergen op Zoom
BERGEN OP ZOOM - Een grasveld aan de Wouwsestraatweg in Bergen op Zoom is donderdagavond in vlammen opgegaan. De brandweer kreeg tientallen telefoontjes over de brand binnen en rukte daarom groot uit. -
Logistiek wil 180 coronawerklozen zoals Michael (29) aan baan helpen met mini-opleiding
Terwijl de coronacrisis een hoop mensen de baan kost, is er in de logistiek nog werk genoeg. Sinds kort worden in logistieke hotspot West-Brabant werklozen binnen zes weken klaargestoomd voor een baan in die sector. -
De treurigheid overheerst nu bij winkelcentrum De Gentiaan
BERGEN OP ZOOM - Winkelcentrum De Gentiaan moet plaatsmaken voor een nieuw winkelhart. De sloop is in volle gang. En hoe mooi het straks ook wordt, het doet sommigen pijn aan het hart. -
PREMIUM
Wie van deze drie Brabantse vrouwen wordt Topvrouw van het Jaar?
Wat hebben Mariëlle Bartholomeus, Conny Helder en Ellis Jeurissen met elkaar gemeen, behalve het feit dat ze alle drie een toppositie bekleden in een Brabantse zorgorganisatie? Het antwoord: ze zijn alle drie finalist in de verkiezing Topvrouw van het Jaar 2020, die op 24 september wordt gehouden.
-
PREMIUM
Niets zo machtig als sleutelen aan een vliegtuig, straaljager of heli: ‘Het is een passie’
HOOGERHEIDE - Je zult het maar hebben als oefenmateriaal: het is 35 meter lang, 43 ton zwaar, telt 28 meter spanwijdte en haalt 845 kilometer per uur. Jawel, een Fokker 100, het grootste model en wereldwijd succes van de Nederlandse vliegtuigbouwer. -
De Halsterseweg is nu officieel een fietsstraat
BERGEN OP ZOOM - Eerst moesten de beentjes nog worden losgetrapt, van het Boerenverdriet naar de Randweg en weer een stukje terug. Om te ervaren hoe fijn het rode asfalt onder de bandjes voelt. De Halsterseweg is sinds vrijdag aan de Bergse kant officieel een fietsstraat, waarbij de auto te gast is. -
Update Zware beslissing voor Stichting Vastenavend: komend jaar geen optocht in Bergen op Zoom
BERGEN OP ZOOM - De optocht in Bergen op Zoom gaat komend jaar niet door. Dat maakt de Stichting Vastenavend donderdagavond bekend. Zolang de huidige maatregelen blijven gelden gaan ook andere evenementen niet of hoogstens op alternatieve wijze door.
In samenwerking met indebuurt Bergen op Zoom
Meest gelezen
-
Vrachtwagen verliest tientallen stalen platen op A58 richting Bergen op Zoom
-
PREMIUM
Steeds meer daklozen slapen in hutten in het bos: ‘Levensgevaarlijk’
-
A4 weer vrij na kettingbotsing bij Bergen op Zoom
-
Man (60) uit Bergen op Zoom ontvoerd, mishandeld en gestoken: viertal in Spaanse auto gearresteerd
-
Zware beslissing voor Stichting Vastenavend: komend jaar geen optocht in Bergen op Zoom
Webwinkel
Jong in...
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Steeds meer daklozen slapen in hutten in het bos: ‘Levensgevaarlijk’
-
PREMIUM
Vastenavend 2021 in de maak: ‘We bereiden een unieke, veilige 11-11-viering voor’
-
Komt er een najaarskermis met 30 attracties aan de Boulevard in Bergen op Zoom?
-
Zware beslissing voor Stichting Vastenavend: komend jaar geen optocht in Bergen op Zoom
-
Vandaag is de Dag van de Minibieb: ‘Als mensen langskomen, ontstaan vaak leuke gesprekken’
