Alles smaakt naar meer bij Brasserie Wouter in Stabroek
EetrecensieBrasserie Wouter in Stabroek is een Vlaams kwaliteitsrestaurant waar je zonder veel poespas geweldig lekker kunt eten. Van traditionele garnalenkroket tot gebakken ganzenlever met een korstje van sjalot.
Delen per e-mail
De kaart
- Op de kaart van Brasserie Wouter zijn de gerechten onderverdeeld in klassiekers en suggesties die wisselen met de seizoenen.
- Met in de eerste categorie onder meer garnaalkroketten en paling in het groen en in de tweede gebakken ganzenlever en zeeduivel à la plancha.
- Brasserie Wouter wil met streekproducten en culinaire kookvaardigheid kwalitatief hoogstaande gerechten bieden. Oftewel geen ingewikkelde combinaties, maar ‘moeders keuken door chefshanden’, aldus de website.
Wie niet gericht op pad gaat, zou zomaar langs Brasserie Wouter heensnellen, want de reclame-uitingen aan het chique pand zijn bescheiden, zoals de kok zelf. Waar hij op dezelfde plek in Stabroek eerder met een zwager het sterrenrestaurant De Koopvaardij runde, koos hij in 2012 bewust voor de term brasserie. ,,We hebben de zaak aangepast aan de tijd. Nog steeds mooie producten, alles lekker vers en zelfgemaakt, maar geen zes amuses meer en geen tien dingen bij de koffie.”
We waren voor deze rubriek al eerder net over de grens en dat is geen straf, want Vlaamse koks hebben verstand van smaak. Dat gaat ook zeker op voor de intussen 37-jarige Wouter van Tichelen, ook al gooide hij het samen met zijn zus Rosalie over een andere, meer laagdrempelige boeg. Het interieur werd wat verhipt met kleurige ribstoelen, maar behield de stijlvolle sfeer.
Verder in het nieuws
-
42 boetes voor niet voldoende afstand van elkaar houden op één avond in regio Bergen op Zoom
BERGEN OP ZOOM - De politie heeft donderdagavond in Bergen op Zoom en omliggende gemeenten 42 boetes uitgedeeld aan mensen die het samenscholingsverbod negeerden. Ook voor andere feiten werden boetes uitgeschreven, meldt het politieteam Bergen op Zoom. -
PREMIUM
video Coronatijden of niet, Marion (60) zorgt dat de krant op de mat ligt
De krant valt ook in coronatijd elke ochtend op de deurmat. Hoe gaat dat, die bezorging in crisistijd? Een ochtend op pad met Marion van de Nouweland in Breda, die al 20 jaar kranten bezorgt. -
Nu ook gratis soep in Steenbergen: ‘Ik heb nog nooit zoveel liefde gevoeld als in deze periode’
STEENBERGEN - Een bakje soep voor mensen die het zwaar hebben. Het soepproject dat Wim Ligtenberg in Bergen op Zoom is gestart, heeft de vleugels uitgeslagen naar Steenbergen. Rian Liefhebber van de Ontmoetingswinkel deelt sinds deze week ook soep uit. Ze heeft contact gehad met Ligtenberg, maar er wel haar eigen draai aan gegeven. -
PREMIUM
Condooms, afval en peuken in de berm: ‘Het is dweilen met de kraan open’
BERGEN OP ZOOM - Het hoort een pareltje te zijn, maar in werkelijkheid oogt het deel van de Noordlandseweg met aan de ene kant het Zoommeer en de andere kant de Binnenschelde als een vuilnisbelt. De ergernis bij veel Plaatbewoners is groot. Elke dag weer liggen de bermen vol met blikjes, etensbakjes, peuken, condooms, gebruikte lachgasballonnetjes, chipszakken en andere rotzooi. -
Aanmelden BN DeStem komt bij u langs, achter glas en van afstand
In deze tijd van corona zijn de meeste mensen overdag thuis, zij komen alleen buiten voor een dringende boodschap of voor wat beweging. De redactie van BN DeStem vraagt zich af hoe dat wordt ervaren. Valt het mee of tegen. Is het heel vervelend of zitten er verrassend aardige kanten aan?
-
PREMIUM
Corona eist levens in de verpleeghuizen in West-Brabant
Corona grijpt om zich heen in de West-Brabantse zorg- en verpleeghuizen. In de afgelopen drie weken eiste het virus negentien levens in huizen van zorginstelling Avoord in Etten-Leur. -
PREMIUM
‘Het laatste wat je nu wilt is de uitbraak van een andere infectieziekte’
BREDA - Zo’n 8000 West-Brabantse jongeren krijgen binnenkort een inenting tegen meningokokken. ‘Twee personen per kwartier op één prikplek.’ -
PREMIUM
Stopverbod Boulevard: strengere maatregel nodig nu parkeerbod massaal is genegeerd
BERGEN OP ZOOM - Het parkeerverbod aan de Boulevard en de Boulevard Noord is massaal genegeerd waardoor de gemeente zich genoodzaakt ziet strengere maatregelen te treffen. Vanaf vrijdag 10 april geldt aan de hele Boulevard een stopverbod. Als dat nog niet afdoende werkt wordt het hele parkeerterrein afgesloten voor autoverkeer.
In samenwerking met indebuurt Bergen op Zoom
Jong in...
Meest gelezen
-
McDonald's dicht? Dan maar naar de McDrive, dachten veel Bergenaren... tegelijk
-
PREMIUM
Piet (103) overleeft corona en zit thuis weer aan een borreltje
-
PREMIUM
Bedankt Bergenaren voor alle vernielingen! ‘Blijf er met je poten van af’
-
PREMIUM
Corona eist levens in de verpleeghuizen in West-Brabant
-
Marijn (8) is het coronavirus ‘strontbeu’
Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Piet (103) overleeft corona en zit thuis weer aan een borreltje
-
PREMIUM
Bedankt Bergenaren voor alle vernielingen! ‘Blijf er met je poten van af’
-
PREMIUM
Lekkers uit de streek smaakt nog steeds, maar producenten worstelen in corona-tijd
-
Zes van de acht borden met extra coronamaatregel Bergen op Zoom zelfde dag nog gesloopt
-
42 boetes voor niet voldoende afstand van elkaar houden op één avond in regio Bergen op Zoom
