Jaochi Ho nam zes jaar geleden de Roosendaalse vestiging van McDonald's over, die dit jaar twintig jaar bestaat. Inmiddels is Ho franchisenemer van nog drie vestigingen in West-Brabant én deze zomer opent de vijfde 'Mac' aan de andere kant van Roosendaal, langs de A17. foto's John Lazaroms
Komende zomer moeten op deze plaats langs de A17 bij Roosendaal een Delifrance, een Beren eetcafé én een nieuwe McDonald's openen.
1/2
ROOSENDAAL - Fastfoodketens zijn tegenwoordig gemeengoed in Nederland. Twintig jaar geleden was de komst van de eerste McDonald's met McDrive in West-Brabant echter belangrijk nieuws.
Jaochi Ho is een tevreden man. Zestien jaar geleden nam hij de toen vier jaar oude McDonald's-vestiging in Roosendaal over als franchisenemer. In de jaren daarna opende hij nog drie vestigingen; Twee aan de grens met België bij Hazeldonk (1996), één vestiging in Etten-Leur (die in november tien jaar bestaat, JL) en als alles meezit met de bouw wordt net voor de zomer de vijfde 'Mac' geopend langs de A17, in Roosendaal. Waarmee ook het gebied ten noorden van de A17, zoals de gemeente Moerdijk, beter bediend wordt.
Voor Ho is 2012 een bijzonder jaar. "Niet alleen openen we onze vijfde vestiging langs de A17 bij Roosendaal, aan de afslag van industrieterrein Borchwerf, onze eerste vestiging in Roosendaal bestaat inmiddels twintig jaar. We waren destijds de eerste in West-Brabant. Ze kwamen vanuit Breda naar hier gereden. En dat willen we groots vieren. We geven zelfs een auto weg", lacht Ho, die zestien jaar geleden overstapte naar de fastfoodbranche.
Na de hogere hotelschool in Maastricht nam hij het Chinees restaurant van zijn oom in Duitsland over. Maar uiteindelijk maakte hij de overstap naar franchisenemer voor McDonald's.
Zelf vindt hij die stap niet zo heel vreemd. "Mijn ouders, die vanuit China naar hier kwamen toen ik vier jaar oud was, zijn weer verder geëmigreerd. Naar Napels in Italië. Daar waren ze de eerste Chinees- restauranthouders. Dat is pas een grote stap."
Het kenmerkt wel de ondernemersgeest van Ho. Die zegt dat franchisenemers van McDonald's meer vrijheid hebben dan je zou denken. "Natuurlijk valt alles onder de formule van McDonald's. We hebben landelijk vier maal per jaar met zijn allen overleg over allerlei zaken, waaronder de marketing van het bedrijf. We zijn een coöperatie. Daarnaast heb je echter voldoende vrijheden. Om zelf menu's samen te stellen, acties te bepalen. Maar de kracht zit toch altijd in de uniformiteit."
Dat de franchisenemers een dikke vinger in de pap hebben, bleek een aantal jaren geleden toen de huisstijl van McDonald's, met het knalgeel erin, veranderde. "Onder druk van onze Europese directeur, die ondanks de aanvankelijke weerstand van Amerikanen een restyling met groen erin wilde. Europa zette door en het werd zo'n succes dat uiteindelijk ook de Amerikanen zijn omgegaan." Het leidde tot een stevige ombouwoperatie bij de Nederlandse McDonald's- vestigingen. "We hebben hier in West-Brabant, ook in Roosendaal, die metamorfose al helemaal ondergaan.
De buitengevel kreeg de nieuwe look, het interieur is compleet veranderd, met zachte banken en stoelen, en het assortiment is ook niet meer te vergelijken met vroeger. Er zijn allerlei nieuwe producten ontwikkeld, zoals de McWrap, de McFlurry, salades, fruitmixen." Volgens Ho blijft McDonald's ook technisch doorontwikkelen. "We voeren in onze vestigingen ook bestelkiosken in.
Daarmee kun je zelf je bestelling doen en even later afhalen. Dan hoef je niet te blijven wachten achter een gezin met vier kinderen waarvan de kids niet kunnen beslissen welk happy meal ze nemen", lacht Ho. Dat wachten wordt ook in de McDrives uitgebannen. "In Roosendaal leggen we dit jaar een dubbele McDrive aan.
Daarmee wordt het wachten bij het bestellen ook verkort", aldus Ho, die zich in meer vestigingen gesteund weet door Wim Muntz, die de dagelijks gang van zaken regelt. "Het was twintig jaar geleden mijn eerste baantje en het was bedoeld als tijdelijke job. Ik vermoedde toen niet dat ik in al die jaren zou doorgroeien tot supervisor over meerdere vestigingen in de regio", aldus Muntz, die ook de huidige restaurantmanager in Roosendaal opleidde.
Die Roosendaalse vestiging blijft met één miljoen bezoekers per jaar een groot succes. "Crisis? Wij hebben in Roosendaal in 2011 ons beste jaar ooit gedraaid", aldus Ho, die zegt dat hij de vestiging van KFC om de hoek amper tot meer concurrentie zag leiden. "We denken zelfs dat de vestiging van onze tweede McDonald's aan de andere kant van Roosendaal niet tot grote omzetdalingen hier zal lijden. Al zullen we het wel merken", aldus Ho.
Zijn bedrijf geeft nu in West-Brabant werk aan zo'n 80 mensen en dat worden er straks 100. "En dan hebben we het nog niet over alle parttime krachten", aldus Ho.
- www.mcroosendaal.nl
© BN DeStem 2012, op dit artikel rust copyright.
Wij plaatsen alleen reacties die ondertekend zijn met uw voornaam, achternaam en woonplaats.
Sorteer reacties
