article
1.6273490
MADE - Daar staat ze dan, handen in de zij, de nieuwe kroegbaas van Made. Melanie de Wijs, 22 jaar jong, opent zondag haar eigen café 't Hart. Ze heeft er 'ontzettend veel zin in!', herhaalt ze keer op keer.
Nieuwe uitbaatster (22) van 't Hart in Made kwam 'altijd al graag in dit café'
MADE - Daar staat ze dan, handen in de zij, de nieuwe kroegbaas van Made. Melanie de Wijs, 22 jaar jong, opent zondag haar eigen café 't Hart. Ze heeft er 'ontzettend veel zin in!', herhaalt ze keer op keer.
http://www.bndestem.nl/regio/oosterhout/nieuwe-uitbaatster-22-van-t-hart-in-made-kwam-altijd-al-graag-in-dit-caf%C3%A9-1.6273490
2016-08-18T04:03:00+0000
http://www.bndestem.nl/polopoly_fs/1.6273489.1471471599!image/image-6273489.JPG
Made,Horeca,cafe,hermes
Oosterhout
Home / Regio / Oosterhout / Nieuwe uitbaatster (22) van 't Hart in Made kwam 'altijd al graag in dit café'

Nieuwe uitbaatster (22) van 't Hart in Made kwam 'altijd al graag in dit café'

Foto's
1
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
      Beschrijving
      Melanie voor haar café dat zondag (her)opent. Ze hoopt dat het stormloopt tijdens haar openingsfeest met LA Sound. foto Casper van Aggelen/pix4profs
    MADE - Daar staat ze dan, handen in de zij, de nieuwe kroegbaas van Made. Melanie de Wijs, 22 jaar jong, opent zondag haar eigen café 't Hart. Ze heeft er 'ontzettend veel zin in!', herhaalt ze keer op keer.

    Met de overname van café 't Hart wil de jonge Madese de dorpsbewoners weer 'ouderwetse gezelligheid' bieden. "Een bruin café voor jong en oud, waar iedereen zich thuis moet voelen", zegt de nieuwe kroegbaas, als we haar spreken aan de stamtafel, die komende zondag buiten komt te staan.

    Een droom komt uit voor Melanie. Althans... een wens die nog niet was uitgekristalliseerd toen zij onlangs afstudeerde in een hbo-opleiding commerciële economie.

    Omdat ze nog even niet wist hoe en wat, bleef ze werken bij Shirly's frietkraam in de Marktstraat, een van de vele baantjes in de horeca die ze sinds haar vijftiende heeft 'versleten'. En vanuit Shirly's frietkar keek ze recht op het café dat begin dit jaar te koop kwam te staan.

    Melanie: "Ik kwam daar altijd zo graag; ik had het al helemaal in mijn hoofd ingedeeld", vertelt ze lachend in haar kroeg waar 'alles nieuw is behalve de vloer'. Toen ze op een avond thuis kwam en haar vader, een bekende slager in het dorp, zei 'Mel, 't Hart staat leeg...', viel alles samen. "Ik zei 'pap, ik heb er al over nagedacht'."

    Lees meer in BN DeStem van donderdag 18 augustus