Ontdekking jenever was (on)gelukje

Tekstgrootte

Zo ontdekten zij het distilleren. Toevoeging van geneeskrachtige kruiden als jeneverbessen kon helpen, dachten ze. Helaas, mensen gingen er niet langer van leven. Maar zo ontstond wel de eerste jenever."

Een prachtproduct, vindt Walop, die na een carrière als opticien bij het Jenevermuseum in Schiedam belandde. Daar werkt hij een paar dagen per week als jeneverstoker. "Een mooi, oud ambacht. Je werkt bovendien met eerlijke, natuurlijke producten."

Het jeneverstoken bevalt Walop zo goed, dat hij samen met een partner - eveneens een ervaren jeneverstoker - graag voor zichzelf wil beginnen. De twee dromen van een kleine stokerij waar ze mensen kunnen ontvangen om uitleg te geven over het vak. Ze zouden er maximaal vijftigduizend flessen per jaar produceren - oude jenever, jonge jenever, moutwijnjenever. "Op den duur willen we ook whisky maken."

Ze deden pogingen om locaties te veroveren in Oosterhout, Dongen, Raamsdonksveer en Etten-Leur. Tot nu toe kregen ze steeds nul op rekest. Een stokerij voor sterke alcoholische drank valt in een hoge milieucategorie, en zulke bedrijven staan de gemeentelijke bestemmingsplannen bijna nergens toe.

"Zonde, hoor", verzucht Walop. "In Raamsdonksveer hadden we zó'n prachtige plek op het oog: het oude pand van Até Horesca. Maar ook daar mochten we niet beginnen. Of je nu honderd of honderdduizend flessen per jaar maakt, met een stokerij val je toch in die hoge milieucategorie. Terwijl we op zo'n kleine schaal zouden werken dat we niet meer alcohol in huis zouden hebben dan een flinke slijterij."

Hun hoop vestigen ze nu op Etten-Leur. Daar vonden ze een antieke boerderij aan de Goorstraat. In het ideale geval zitten ze er over een jaar. "In een mooi gebouw, waar we naar eigen smaak en inzicht jenever kunnen stoken. Met een groep of twee per week voor een rondleiding, zodat we mensen kunnen laten zien wat jenever zo'n bijzonder product maakt."

Meer Oosterhout

• do 09-02 Nog vier verenigingen in Oosterhout op zoek naar onderdak
• do 09-02 OV-chipkaart, 'zware kost hč, mensen?'
• do 09-02 Agenten in burger arresteren scooterdieven in Oosterhout
• do 09-02 Politie in Gilze houdt Rijsbergse automobilist aan voor opgeven valse naam
• do 09-02 Mgr. Nolensstraat en Heemskerkstraat in Rijen gaan nog dit jaar op de schop
• do 09-02 Ook koffie maakt tongen los in Dussen
• do 09-02 Wethouder Willemsen van Oosterhout met 16 ondernemers naar China
• do 09-02 RvS dwingt Oosterhout tot beslissing Buitengebied
• do 09-02 Brabantse Bouwclubs geteisterd door de kou
• do 09-02 Scholierenschaatspret op De Elskens in Oosterhout

Reageren