Het Bredase restaurant l'Entrecote aan de Haven is vrijdagavond een van de populairste eettenten van de binnenstad. Het eten is gratis. Een stunt die nog niet eerder is vertoond in Nederland. foto René Schotanus/het fotoburo
[VIDEO] BREDA - Stiekem vraag je je vantevoren toch af wie er op zo'n reclamestunt afkomt: gratis je buik vol eten in een fatsoenlijk restaurant, en aan het einde van de avond alleen de drank en het toetje afrekenen.
Zie ook:
Uitvreters? Profiteurs?
Het antwoord laat vrijdagavond nauwelijks
op zich wachten: een half uur voor de openingstijd staat er al een groepje
mensen voor de deur van restaurant l' Entrecôte aan de Bredase Haven.
Keurige, opgedofte stelletjes, vrolijke gezinnen, vriendinnen, en -
uiteraard - ook een stel uitgelaten jongens van een Bredase hockeyclub. "
Natuurlijk komen wij voor het gratis vlees, maar van het geld wat we
uitsparen, kopen we wel bier en een fles champagne", verzekert een van
hen luidruchtig.
Het echtpaar Kees en Brigitte van Dijk uit Breda
wil eigenaar Jeroen Verpaalen een hart onder de riem steken. ,,Het is een
ludieke actie. We hopen dat hij het redt. En we komen ook een beetje voor de
fun."
Patrick Rovers uit Sint Willebrord geeft eerlijk toe
dat hij enkel en alleen voor de gratis hap komt. Hij is blij dat hij zijn
vrouw een avondje mee uit kan nemen. ,,Ik ben voor Kerst ontslagen en heb al
drie maanden geen inkomen." Eenmaal de deuren open, blijven de klanten
komen. Om half zeven zit het restaurant zo goed als vol.
Het
concept - een gratis entrecôte of slibtong met sla en friet - slaat aan bij
het publiek. Natuurlijk, het scheelt in de portemonee, is een veelgehoorde
reactie, maar de meeste mensen waarderen vooral de creativiteit van de
uitbater.
Fijnproever Jan Kamps uit Amsterdam prijst niet alleen
het eten, maar vooral het idee. Op zijn bord liggen nog de graten van een
visje. "Het was heerlijk. Dit concept kan een hoge vlucht maken. Ook in
Amsterdam. Ik denk wel dat hij er strenger op moet toezien dat er genoeg
drank genuttigd wordt, anders houdt hij het niet vol."
In de
keuken gaan er ondertussen vele kilo's entrecôte, slibtong en frieten in een
hoog tempo door heen. Het personeel sjouwt af en aan met borden en glazen.
Flessen wijn worden in hoog tempo ontkurkt. Hoewel stijf van de adrenaline,
reageert Verpaalen toch opgetogen: "Het is nu al een geweldig succes.
Ik heb al zoveel publiciteit gehad, daar kan geen advertentie tegenop."
Drie maanden geleden opende hij zijn restaurant, maar draaide te weinig omzet.
De klanten bleven weg. Een van de redenen is volgens hem dat de gemeente
Breda te weinig doet om de haven gezellig te maken. Of hij met deze formule
het hoofd boven water kan houden, zal de komende weken moeten blijken. ,,Ik
reken op een sportieve reactie van de klanten. Het is natuurlijk wel de
bedoeling dat ze er een lekker wijntje bij nemen of een dessert." Hij
hoopt op een blijvend succes. "Vorige week om deze tijd zat er niemand
binnen. Dan is dit toch een significante verbetering."
De
familie Van den Broek heeft in ieder geval de avond van haar leven. Vader
Gerard, enthousiast: "We hebben geweldig gegeten. Ik heb drie
entrecôtes op. En dat voor nog geen twintig euro! Dit heb ik nog nooit
meegemaakt. Wij komen zeker terug."
Sorteer reacties
