Gratis eten in Bredaas restaurant

Het menu, dat nu 17,50 euro kost, wordt vanaf vrijdag niet langer in rekening gebracht. De klanten betalen voortaan alleen de drank.

Eigenaar Jeroen Verpaalen hoopt zo zijn zaak vol te krijgen. "We kampen met gebrek aan bekendheid. De loop móet er in."

Verpaalen blijft dezelfde prijzen voor zijn drank hanteren. Een pils kost ook vrijdag 2,30 euro. De winstmarge op de drank is voldoende om l'Entrecôte levensvatbaar te maken, meent de ondernemer. "We moeten het straks hebben van de massa. Veel mensen in de zaak, een grote drankomzet."

In het restaurant kunnen tachtig bezoekers. Verpaalen zet iemand aan de deur om een stormloop te voorkomen. Hij wil het nieuwe concept minstens 'enkele maanden' in stand houden. "Als het goed bevalt, houden we het zo."

Leo van den Herik van restaurant Hook reageert fel op het initiatief van zijn bijna buurman. "Dit is kansloos. Hij maakt de markt kapot. Over een paar maanden is zijn zaak failliet en is niemand nog bereid om 17 euro te betalen voor een goed stuk vlees." De Haven moet een plek worden waar de kwaliteitshoreca zich concentreert.



Een outlet voor rundvlees, past niet binnen zijn visie van een kwalitatief hoogwaardige Haven.

Clementine de Graauw van café De Huiskamer, vindt het van lef getuigen, maar twijfelt of de formule een aanwinst is voor de Haven. „Het komt zo goedkoop over. Aan de andere kant; wij zetten nootjes op de bar. Bij hem krijg je een entrecôte bij je biertje.”

Robert Wiegman van Binnen is vol lof. „Het middensegment in Breda is een eenheidsworst. Met deze stap onttrekt l’Entrecôte zich hieraan. Het idee is creatief en hij zet de markt naar zijn hand. Ik hoop dat het lukt. Het is goed voor de Haven als er zaken zitten die veel publiek trekken. ”

Ook Peter Werther van Koninklijke Horeca Nederland heeft bewondering voor het initiatief. „In een tijd als deze moet je niet stil zitten, je moet je onderscheiden. Dit product is in ieder geval uniek.”

Afwijkende gedachten kunnen verrassend goed uitpakken, weet hij. „Toen een vliegtuigmaatschappij voor elf euro tickets ging verkopen, werd het management uitgelachen. Nu is die maatschappij de grootste in de wereld.”

Meer Breda

• vr 25-05 De Spindel 'springt' 5.017 euro
• vr 25-05 Tegenstanders golfpark Baarle-Hertog gaan de politiek in
• vr 25-05 Gewapende overval op Ugg-store Breda
• vr 25-05 Bijenvolken vliegen uit van BijenBoerderij in Strijbeek
• vr 25-05 Motorrijder bekijkt zijn nieuwe motor en verongelukt op A27
• vr 25-05 Geld en sieraden weg door openstaand raam
• vr 25-05 Beveiligde truckparking bij Hazeldonk
• vr 25-05 Voorjaarsnota Breda: Groene golf voor Zuidelijke Rondweg
• vr 25-05 Fyra gestrand bij Lage Zwaluwe, passagiers geëvacueerd
• vr 25-05 Vastgoedfraude: Laurentius onderzocht integriteit directie al

Sorteer reacties

Reageren

Naam: E-mail: Reactie:

Klik hier en lees het Privacy Statement

Zo reageert u:

Op de website van BN DeStem kunt u reageren op de artikelen. Soms worden (delen van) reacties ook gepubliceerd in de krant.

De redactie kan bijdragen zonder opgaaf van reden weigeren.

Daarbij hanteren wij onder meer de volgende voorwaarden:

Onder de reactie moet altijd uw voornaam, achternaam en woonplaats staan.

De reactie moet kort en bondig (max. 400 tekens) zijn.

De reactie mag niet beledigen, discrimineren of nodeloos kwetsen.

De reactie mag geen scheldwoorden of bedreigingen bevatten.

De reactie moet betrekking hebben op het artikel waaronder de reactie wordt geplaatst.

De reactie mag geen reclame-uiting bevatten.

De reactie mag geen privé-gegevens van derden bevatten.

De reactie mag geen links naar illegale zaken bevatten (software, muziek, etc.).

De reactie mag geen inbreuk zijn op het auteursrecht van anderen.

Reacties onder overduidelijk valse naam kunnen worden geweigerd.

De reactie moet begrijpelijk en leesbaar zijn.

De redactie houdt zich aanbevolen voor tips, maar zal niet tot plaatsing overgaan van:

Reacties die (impliciete) beschuldigingen of verdachtmakingen van misdrijven bevatten, zolang er (nog) geen gerechtelijke uitspraak is.

Reacties die de identiteit van verdachten onthullen. Evenmin van slachtoffers, zolang de redactie geen bevestiging van de politie heeft (en wij mogen aannemen dat de familie is ingelicht)

Over het al dan niet plaatsen van reacties wordt niet gecorrespondeerd.

Het IP-adres van de afzender van een reactie wordt automatisch opgeslagen in het redactioneel systeem. Het kan worden afgestaan aan derden in het kader van een strafrechtelijk (voor)onderzoek, namelijk als de redactie van mening is dat een groot maatschappelijk belang in het geding is. Ook daarover wordt niet gecorrespondeerd.