Tip van topvriendin: in het tennisclubblad staat een advertentie van slager/traiteur Van Beijsterveldt, gevestigd in de Alversmarkt aan de Langendijk in Breda.
Jongste zoon Jeroen is de frisse wind die sinds dit jaar door de zaak waait. Hij heeft met anderen 'een maaltijdconcept bedacht én ontwikkeld dat inspeelt op de huidige trends en wensen van de klant'. Eerlijk, gezond, lekker en betaalbaar zijn enkele 'speerpunten'. Wat daar nou zo heel erg nieuw en speciaal aan is ontgaat ons, maar je kunt nooit weten. Jeroen heeft maaltijden in de aanbieding, veel kip, maar ook macaroni en nasi. Als we een stamppot willen met een blinde vink, om maar eens wat te noemen, dan kan dat ook. Even bestellen. Jeroen haalt de groenten en aardappelen bij de 'buurtjes' in de Alversmarkt. Waar we óók al over getipt zijn. Vooral over de kant-en-klare salades. Door een goede bekende, van wie we weten dat hij verstand heeft van eten, dus die kan het weten. We nemen deze middag twee bakjes kip mee (Indische en Chinese), lasagne (een behoorlijke bak voor € 4,08), een bal gehakt en de 'zomerse' jachtschotel, want met appel. Alsmede puree, draadjesvlees en ui. Allemaal zelf gemaakt, heeft de slager verzekerd. Bij de buren halen we vier soorten salade en verse ananas. In schijven gesneden, dus gemakkelijk.
We vallen thuis aan op de lasagne. Twintig minuten op 150 graden in een voorverwarmde oven was ons heel attent geadviseerd. Een mooie lasagne, vers bereid, al dente, goed gehakt, maar we missen iets. Kruiden, tomaat en kaas om precies te zijn. Het zit er allemaal een heel klein beetje in en dat maakt de schotel wat flauw. Echt een lasagne om zelf thuis nog wat op te fleuren. De jachtschotel is ruim voldoende van smaak. De overkant van de tafel spreekt over 'grootmoeders tijd', en vroeger was alles beter, zoals u weet. Prima potje. En opnieuw: goed vlees! De 'kippen' mag de slager skippen, als het aan ons ligt. De Chinese schotel is mierzoet en met Indisch heeft die andere helemaal niéts van doen. Nog niet een beetje. Maar de gehaktbal is daarentegen weer uitstekend van smaak en samenstelling. Die combineren we met de salades van de groenteburen. Waar we kort over kunnen zijn: zó moet het nou. Althans, dat vinden wij. Dat zijn nou eens salades die niet naar duizend en één dingen tegelijk smaken, waardoor tegelijkertijd naar niks, maar waarin slechts enkele ingrediënten zijn samengevoegd. Stuk voor stuk frisse aanraders. En je krijgt bij de 'Waldorf' de nootjes apart. Blijven ze lekker krokant!
Het mag allemaal wat kosten (voor alleen een pak melk ben je bij de Alversmarkt al dubbeltjes duurder uit dan bij de supermarkt), maar wie het breed heeft, die nu leeft.
Hebt u ook een favoriet afhaaladres? Meld het ons en wij gaan proeven: helene.schenk@bndestem.nl of 076-5312391.
