Na nog even een pesterige pauze gaat de deur van de limousine open. Opluchting bij René en Jasper, Herman den Blijker zit er in. Ze hebben gewonnen. foto Edwin Wiekens/het fotoburo ;Jasper Bronkhorst en René Lancée in Flinstering tijdens de uitzending met presentatrice Wendy van Dijk, terwijl de spanning langzaam oploopt. foto Ramon Mangold/het fotoburo ;Nog voor de uitzending begint, stroomt de Markt vol. DJ Roog zorgt voor sfeer. En blijft dat doen. Ook tijdens reclame-pauzes en nadat bekend is geworden dat Flinstering heeft gewonnen. foto Edwin Wiekens/het fotoburo
Na nog even een pesterige pauze gaat de deur van de limousine open. Opluchting bij René en Jasper, Herman den Blijker zit er in. Ze hebben gewonnen. foto Edwin Wiekens/het fotoburo ;Jasper Bronkhorst en René Lancée in Flinstering tijdens de uitzending met presentatrice Wendy van Dijk, terwijl de spanning langzaam oploopt. foto Ramon Mangold/het fotoburo ;Nog voor de uitzending begint, stroomt de Markt vol. DJ Roog zorgt voor sfeer. En blijft dat doen. Ook tijdens reclame-pauzes en nadat bekend is geworden dat Flinstering heeft gewonnen. foto Edwin Wiekens/het fotoburo
Na nog even een pesterige pauze gaat de deur van de limousine open. Opluchting bij René en Jasper, Herman den Blijker zit er in. Ze hebben gewonnen. foto Edwin Wiekens/het fotoburo ;Jasper Bronkhorst en René Lancée in Flinstering tijdens de uitzending met presentatrice Wendy van Dijk, terwijl de spanning langzaam oploopt. foto Ramon Mangold/het fotoburo ;Nog voor de uitzending begint, stroomt de Markt vol. DJ Roog zorgt voor sfeer. En blijft dat doen. Ook tijdens reclame-pauzes en nadat bekend is geworden dat Flinstering heeft gewonnen. foto Edwin Wiekens/het fotoburo
1/3
Zie ook:
In Den Haag is het concept meer traditioneel Frans, Enschede mikt op de feestelijke Cariben en Groningen mixt biologisch met huiselijke sfeer. Mijn Tent Is Top is een programma van topkok Herman den Blijker
Het was dit jaar voor het tweede seizoen op televisie
Allebei de jaren viel Breda in de prijzen
Vorig seizoen wonnen de Bredanaars Sven Uijtewaal en Geertje Klijn met hun zaak Coquille in 's Hertogenbosch. Dit jaar is het een Bredase tent die wint.
René Lancée en Jasper Bronkhorst komen niet uit Breda. Jasper is geboren in Eindhoven, René in Woerden.
Ze kennen elkaar uit de Utrechtse horeca-wereld.
Flinstering heeft in enkele weken tijd een winst van zeventien procent weten te generen Flinstering, naam uit een gedicht van een Eindhovense poëet, is gevestigd in het voormalige Chinese restaurant Kota Radja.
Eind december startten de vrienden Jasper Bronkhorst en René Lancée met de verbouwing.
Die kent aanvankelijk, met name door tegenvallers met de benodigde vergunningen, nogal wat vertraging.
Vanaf 5 februari zond RTL de serie Mijn Tent Is Top uit. De winnaar krijgt zo'n drie ton om zijn schulden te betalen. "Dit is verreweg het mooiste dat me ooit is overkomen." René Lancée van Flinstering kan er rond 23.15 uur niet over uit. Nog geen half uur geleden stond hij op een bomvolle Bredase Markt te stressen voor zijn restaurant Flinstering. Zijn nek uit de kom rekkend om te zien of de limousine er aan kwam. Met daarin, natuurlijk hopelijk, Herman den Blijker.
En Herman zat er in. Nog niet compleet met sigaar, maar die drukte Anneke Bodar van de Bredase sigarenzaak De Compagnie hem snel in handen. "Top", luidde het droge commentaar.
Mijn Tent Is Top. Voor wie denkt dat het niet meer dan een simpel televisieprogramma is, had gisteravond even een blik op de Grote Markt moeten werpen. Ruim voordat om half tien de uitzending van de finale van het horeca-programma van start ging, stroomden de mensen toe. Tot de Markt uiteindelijk volledig vol stond.
De sfeer? "De hele stad leeft mee", hadden de Flinsteringmannen Jasper Bronkhorst en René terecht geconstateerd tijdens de uitzending die live op een groot scherm was te volgen. Gejuich, gezang, gezwaai met groene lichtkaarsen. "Als we gaan, dan gaan we met z'n allen", de Markt blijft het zingen.
Waarom? "Omdat ze moeten winnen natuurlijk", vindt Henny van der Meeren. Ze staat met man en dochter Ilona al vanaf half acht op de Markt. Fan is ze. "Ik ben zelf ooit een horecazaak gestart. En als je ziet hoe die jongens binnen een paar weken van niets iets hebben gemaakt. Petje af."
Terechte winnaars. Zo oordeelt na aankomst ook Herman den Blijker over Jasper en René. Den Blijker, kok, voorzitter van de jury en de grote man van het programma Mijn Tent Is Top. "Die jongens zijn in het begin echt door de grond gegaan. Als je ziet wat ze voor elkaar hebben gekregen. Heel goed", zegt hij. Hij bewondert de twee.
"Ze zijn energiek, inventief, origineel en ze kunnen zich ergens in vastbijten. Ze hebben met 66 procent van de stemmen gewonnen. Moet je nagaan. Ze zouden eerst niet eens meedoen." Oeps. "Dat had ik niet mogen zeggen." En weg is Herman.
Jasper achterna. Die even daarvoor in het feestgewoel gewond raakte. Hij kreeg een fles champagne tegen zijn hoofd. Bloedde en moest naar het ziekenhuis worden gebracht voor hechtingen.
Iets dat overigens pas gebeurde nadat hij samen met René Breda had bedankt. Want dat dat even moest gebeuren, stond buiten kijf.
Niet voor niets stonden mensen als Lianne van Raak en Pia Coenraadt uit Chaam al uren voor het restaurant. "Breda moet winnen", zeiden ze nog voor het feest begon. "Het heeft een veel mooiere uitstraling dan Groningen." "Breda wint", meende Susan Hoogerwerf. "Wij winnen echt wel van die biologische eieren in Groningen."
En, terwijl zij enorm haar best doet om door de beveiliging het restaurant binnen te dringen - want daar gebeurt het, daar staan bekende Nederlanders - vertelt Gerard de Bitter van de Ondernemingsvereniging Binnenstad Breda hoe goed al die aandacht voor Flinstering is voor de stad. "Heel het land kan zien hoe leuk Breda is. Dat trekt bezoekers aan." Ook Nicole van Kastel van restaurant Het Kabinet, niet ver van Flinstering, ziet veel positiefs in de aandacht van het RTL-programma. "Het zet Breda als horeca-stad op de kaart."
En Breda zelf? Dat host en danst na de climax nog even mee met de dj. Dat zingt vervolgens met cabaretier Guido Weijers opnieuw mee met zijn vinding 'Als we gaan, dan gaan we met z'n allen'. Om uiteindelijk rond middernacht her en der een kroeg in te duiken zoals Mikel uit Terheijden. Wandelend over de deken van plastic bekers die achterblijft na een feest dat volgens sommige aanwezigen best vaker in Breda mag plaatsvinden.
© BN DeStem 2012, op dit artikel rust copyright.
Wij plaatsen alleen reacties die ondertekend zijn met uw voornaam, achternaam en woonplaats.
Sorteer reacties
