Het interieur van De Branding gaat binnenkort op de schop, maar het restaurant blijft gewoon open. 'Bezoekers zullen er amper iets van merken', verzekert eigenaar Paul Costongs. foto's Ramon Mangod
Helaas klinkt dat romantischer dan het is, want het is aardedonker buiten op
het water, je ziet geen snars. Overdag zal het hier zonder twijfel aangenaam
toeven zijn, zo met al die bootjes en surfers voor je neus. Maar het is
november, het is avond, het is koud en het is stil in de jachthaven van
Biesbosch Marina Drimmelen. Want daar is restaurant De Branding te vinden,
op de kop van het westelijk havenhoofd.
Binnen is het echter lekker warm en gezellig. De tafel is fraai gedekt en onze
gastheer heeft net onze keuze opgenomen. Twee keer het weekendmenu à 21,50
euro. Met als enige verschil het hoofdgerecht: kabeljauw voor meneer,
varkenshaas voor mevrouw. In afwachting van wat komen gaat, genieten wij van
een wit en rosé huiswijntje (allebei lekker fris geserveerd en redelijk
droog van smaak) en knabbelen we van het verse witte en bruine brood uit het
mandje dat samen met een schaaltje zachte – dus smeerbare – kruidenboter op
tafel is gezet.
Het voorgerecht bestaat uit gegratineerde paddenstoelen. Die worden geserveerd
in kleine aardewerken bakjes, met daarnaast als garnering een bloem van
filodeeg, gevuld met rauwkost en een gebakken tomaat. Er is aandacht besteed
aan de presentatie en de paddenstoeltjes – wij ontdekken zeker drie
verschillende soorten – zijn lekker stevig gebleven. Een goed begin,
concluderen we.
Ook de presentatie van de hoofdgerechten is dik in orde. Een gepofte aardappel
in opengeslagen aluminiumfolie, een halve tomaat met een laagje pesto erop
en een beetje alfalfa flankeren zowel vis als vlees. Erbij worden schaaltjes
met frietjes, rauwkost en al dente gekookte groenten geserveerd. We komen
niets tekort.
De kabeljauwfilet is goed bereid, zegt mijn tafelheer, maar de mosseltjes
erbovenop hadden naar zijn mening wel wat steviger gebakken mogen worden. "Ze
smaken nu nog te veel naar gekookte mosselen en missen dat typische, lekker
krokante laagje", vindt hij. Bij mijn varkenshaas is het precies
andersom. Nét iets te ver doorbakken, waardoor de binnenkant van de haas te
grijs is geworden in plaats van rosé.
Het dessert bestaat uit apfelstrudel met daarbij een bolletje vanilleijs met
bijbehorende saus en een flinke dot slagroom. Een en ander komt uit een
potje, maar dat kun je voor de luttele prijs van 21,50 euro per
driegangenmenu ook eigenlijk niet anders verwachten. De apfelstrudel wordt
in ieder geval warm opgediend, wat ons weer helemaal gelukkig maakt.
Bij de koffie, met petit fours, concluderen we dat we voor niet al te veel
geld een goede maaltijd hebben genoten en dat het personeel zeer
vriendelijk, klantgericht en professioneel is.
We praten na met eigenaar Paul Costongs, die De Branding net heeft overgenomen
en aan de vooravond staat van een grote verbouwing en modernisering van het
gebouw. Er zit dus beweging in. Het restaurant blijft overigens gewoon open
en de gasten zullen er weinig tot niets van de merken, verzekert hij. We
zijn benieuwd naar het resultaat: een reden temeer om eens terug te komen.
SMAAKMETER: GOED
De rekening
2x weekendmenu 43,00
1 fles Spa blauw 4,50
2x glas huiswijn rood 6,40
2x glas huiswijn rosé 6,40
1 koffie bazar 2,10
1 espresso bazar 2,10
totaal 64,50
Restaurant De Branding
Nieuwe Jachthaven 50
4924 BA Drimmelen
tel. 0162-682758
fax 0162-685780
Openingstijden
Op werkdagen vanaf 11.00 uur en op de zondagen vanaf 10.00 uur. In juli en augustus zeven dagen per week geopend. In september, april, mei en juni op dinsdag gesloten en van oktober tot en met maart op maandag en dinsdag gesloten.
© BN DeStem 2012, op dit artikel rust copyright.
Wij plaatsen alleen reacties die ondertekend zijn met uw voornaam, achternaam en woonplaats.
Sorteer reacties
