Een voorgerechtje verschijnt op tafel bij Mei's Delicious in Etten-Leur. foto's Edwin Wiekens/het fotoburo
ETTEN-LEUR - Etten-Leur is sinds kort een nieuwe restaurant bij. Mei Delicious heet het. Het eten smaakt er inderdaad geweldig.
Komt er wéér een Chinees op de Markt! Twee maanden geleden was dat het gesprek van de dag in Etten-Leur. Want twee deuren van het al lang bestaande Chinees-Indisch restaurant Yang's Garden zou aan de Markt de van Mei's Wok plaatselijke bekende Meiluan Hu een nieuw oosters restaurant openen. Het werd Mei Delicious. Nu stuurt de zeer gastvrije Chinese haar gasten die voor een afhaalmaaltijd komen, of om babi pangang of nasi speciaal vragen, naar de buren. "Want dat hebben we hier niet."
Een bezoek aan het in een historisch pand gevestigde Mei Delicious kan alleen maar tot een zeer positief oordeel leiden. Etten-Leur heeft er een culinair pareltje bij, nota bene pal tegenover die andere parel, De Zwaan.
Verfijnd, afgewogen, goede porties, prachtige variatie, mooie opmaak van de borden, uiterst vriendelijke bediening, heerlijke wijnen en dat alles voor alleszins redelijke prijzen. We waren lovend, en ik zal uitleggen waarom.
De kaart is zeer uitgebreid. Tussen voor- en hoofdgerechten wordt eigenlijk geen verschil gemaakt. Je kunt gerechten kiezen van een euro of zes, zeven, tot achttien (halve kreeft). Het wordt op prijs gesteld als je de uitdaging aangaat en flink wat kleine gerechten bestelt, waarmee je aangeeft dat je als gast kennis wilt maken met alle kwaliteiten, die in huis zijn.
Wij namen twee menu's van zeven kleine gangen. Waar je elders te horen krijgt dat je dan wel allebei dezelfde gerechten moet kiezen, omdat de keuken het anders niet aan kan, word je hier gestimuleerd om twee geheel verschillende menu's te nemen. Daar zeg je natuurlijk geen nee op. En zo begint een proeverij van heerlijkheden die we niet licht zullen vergeten.
Ik noem: sushi met kruidige, huisgemaakte tonijnsalade, gefrituurde sushi met tempuragarnalen, sushi met krab, sashimi van tonijn, zalm en garnaal: dat is gang één. Feestelijk gepresenteerd, de sushikok is duidelijk in zijn element. Dat bevestigt de mevrouw die ons bedient: "Dat is helemaal zijn ding!"
Ik ga door: wontonbouillon met groenten en in het ene geval gestoomde dumpling van garnalen en in het andere geval eveneens gestoomde dumpling van vleesballetjes. De Zuid-Chinese keuken op zijn best! En in ruime mate.
Gang drie: een gefrituurde dimsum met een vleesballetje en twee gefrituurde dimsums met een overheerlijke en stevige garnalenvulling, begeleid door een zoetzure, niet te pikante saus.
Gang vier: de ouderwetse pekingeend (in een flensje, met lente-ui en hoi-sinsaus) en aan de andere kant ook zo'n 'wrap', maar dan met kipvulling. Super!
Pauze!
Gang vijf: Stomerijen: een oester (een stevige maat 'creuse', geen platte dus) in sojasaus met glasnoedels en kleine groentes. En aan de overkant: een forse coquille met hetzelfde garnituur. De formaten maakten het mogelijk ook deze hapjes te delen. Geen van beiden wilden we ook maar iets missen!
Gang zes: gebakken garnalen (nog in de schaal, eigenlijk iets te droog) met pikante begeleiders: paprika en pepers. En ook: twee zachte filetjes van ossenhaas - nog rood van binnen - in de eigen saus met wat kleine groentjes. Met een bolletje rijst erbij.
Zo!
Tijd voor dessert. Een lichte dissonant: te veel en te weinig samenhang (vier soorten fruit, frambozensorbet, ijs in méringue, slagroom). Na zo'n prachtige maaltijd - die op geen enkel moment verveelde en die ondanks de grote hoeveelheid gerechten ook niet te zwaar was - was dit een lichte domper. Waarom geen lekkere oosterse vruchtjes?
Daar confronteerden we Mei Hu natuurlijk mee. "Tja, veel gasten stellen een uitgebreid dessert op prijs. Dat is eigenlijk de enige gang waarin we zo divers werken. De andere, veel kleinere gerechten passen meer in het concept: veel keuze, veel bordjes op tafel, zodat de gasten ook van elkaars gerechten kunnen proeven. Dat stimuleren we. Dat maakt eten, net als in China, tot een heel genoeglijk feest van samen zijn en delen. Zeker omdat onze koks heel wat in huis hebben en we uitsluitend met goede ingrediënten werken."
Het kon zo uit de STER-reclame komen, maar het is de waarheid; tot in de details was het prima. De tafel was voorzien van een prachtig lopertje. Glaswerk, bestek, servies: alles uiterst fraai. Lekkere loungemuziek. Parkeren (gratis) kan achter het restaurant op eigen terrein. Een aparte bierkaart met Nederlandse, Belgische, Chinese en Japanse toppers. Zelfs op de wc getuigt Mei Delicious van aandacht voor detail: er was Toilet Seat Cleanser voor optimale hygiëne.
En als je een avond waar je zo lovend over kunt schrijven, afsluit met het voldoen van een rekening van net iets meer dan honderd euro voor twee, dan is maar één conclusie mogelijk: Mei Delicious is delicieus!
De rekening
2x 7-gangenmenu 73,00 euro
Sourcy Rood 6,00 euro
1 Fles Grüner Veltliner 22,50 euro
------------------------------------------
Totaal 101,50 euro
Gegevens Mei Delicious
Adres: Markt 32-34 Etten-Leur.
Telefoon: 076-5015076
Website: www.meidelicious.nl
E-mail: meidelicious@gmail.com
© BN DeStem 2012, op dit artikel rust copyright.
Wij plaatsen alleen reacties die ondertekend zijn met uw voornaam, achternaam en woonplaats.
Sorteer reacties
