Een opmerkelijk gezicht op een monnikenabdij: alleen maar bierdrinkende vrouwen.foto's Raldo Neven/Neven Fotografie
Meer dan honderdtwintig bierdrinkende vrouwen, en nog wel op een plek die eeuwenlang het exclusieve domein was van mannen.
Het was een opmerkelijk gezicht, vorige week op de Koningshoeven in Berkel-Enschot, de abdij annex La Trappe-brouwerij waar mannelijke monniken sinds 1880 de scepter zwaaien. Op die trappistenbrouwerij had bierliefhebster Fiona de Lange een bierproeverij en rondleiding georganiseerd. Enkel en alleen voor vrouwen. Want nog geen 30 procent van de Nederlandse vrouwen drinkt bier, tegenover ruim 75 procent van de mannen. Daar moet volgens de 33-jarige onderneemster rap verandering in komen.
"Er bestaan veel vooroordelen over bier. Dat al het bier bitter zou zijn en dat bier drinken een mannenzaak is. Maar ik durf te beweren dat er voor iedere vrouw wel een bier is dat zij lekker vindt. Ik wil de vooroordelen de kop in drukken en meer vrouwen laten ontdekken hoe leuk en lekker bier drinken kan zijn."
Ook brouwerijen doen hun best om meer vrouwen aan het bier te krijgen. De afgelopen jaren hebben zij het ene na het andere 'vrouwenbiertje' op de markt gebracht, zoals rosébier, ciderdrankjes als
Jillz en Strongbow Gold en, dit jaar, het alcoholvrije wit- en rosébier Hoegaarden 0,0%. Zulke drankjes slaan volgens Heineken beter aan bij dames omdat ze zoeter zijn. "Uit onderzoek blijkt dat zes op de tien vrouwen niet van pils houdt vanwege de bittere smaak", zegt woordvoerder Hans Sjouke Koopal. "Wij zien dat zoetere biertjes wel goed verkopen onder vrouwen."
AB Inbev, na Heineken de grootste brouwer ter wereld, sluit zich aan bij die conclusies.
"Onderzoeken tonen aan dat vrouwen meer van fruitige en zoete smaken houden", meldt het Bredase hoofdkantoor van de brouwer van onder meer Jupiler, Dommelsch en Hertog Jan.
Bob Cramwinckel van het Centrum voor Smaakonderzoek in Wageningen waagt de conclusie van de bierbrouwers echter te betwijfelen. "Er is geen enkel verschil tussen de smaakpapillen van mannen en vrouwen. Koffie is net zo goed bitter, en dat is bepaald geen mannendrank."
Toch kunnen mannen en vrouwen de smaak van bier volgens hem wel degelijk verschillend beleven.
"Onze smaak wordt bepaald door een fysieke en een psychische component. De eerste neemt bitter waar en de tweede vertelt wat je daarvan vindt. Dat hangt af van de waarde die de drank voor jou vertegenwoordigd. Sta je ervoor open? Heb je affiniteit met de wereld van mannen die bier drinken?"
De smaakonderzoeker trekt de vergelijking met jongens die voor het eerst bier drinken.
"Zij vinden de smaak vaak vies, maar omdat ze het interessant vinden om bier te drinken, zeggen ze dat ze het lekker vinden. Als ze dat gedrag een aantal keer herhalen, past de smaakwaarneming zich aan. Als vanzelf gaan ze de bittere smaak lekker vinden."
Blijkbaar willen veel vrouwen zich niet associëren met de mannelijke bierwereld. Die conclusie wordt ondersteund door een onderzoek van een Britse bierbrouwer. Daaruit bleek dat slechts 10 procent van de vrouwen een biertje zou bestellen op een date. Niet omdat ze er geen zin in zouden hebben, maar vanwege het mannelijke en onaantrekkelijke imago van bier.
Dat imago hebben bierbrouwers echter zelf de wereld in geholpen, zegt Fiona de Lange. "Hun commercials staan bol van de stereotypes."
Ze doelt op slogans als 'Jupiler. Mannen weten waarom' en commercials als de Walk-in Fridge van Heineken, waarin de verschillen tussen mannen en vrouwen worden uitvergroot. Deze populaire tv-spot toont een enorme inloopkoelkast vol ijskoude pilsjes in constrast met de typisch vrouwelijke droom van een inloopkast vol kleren en schoenen.
Zulke reclames zijn De Lange, die onafhankelijk van de brouwers blogt over alles wat met bier te maken heeft, een doorn in het oog. "De bierbrouwers roepen wel allemaal dat ze zich meer op vrouwen willen richten, maar ze hebben blijkbaar geen idee hoe. Laat ze eens beginnen met het aanpassen van hun reclames."
Door zich alleen met zoete drankjes als rosébier en Jillz op vrouwen te richten, slaan ze de plank volgens haar in elk geval flink mis. "Vrouwen willen niet alleen bier dat door bedrijven als typisch vrouwelijk in de markt is gezet. Ze willen zelf kunnen kiezen."
Een aantal brouwers lijkt dat inderdaad te beseffen. Zo richten merken als Hertog Jan, Gulpener en Brand hun marketing niet (meer) specifiek op mannen, maar proberen ze hun bier te associëren met goede smaak en sfeer. Zelfs bij Amstel, sponsor van echte mannensporten als voetbal en wielrennen (Amstel Gold Race) lijkt een kentering gaande. In de nieuwste commercial, waarin een spontane buurtbarbecue ontstaat, hebben evenveel vrouwen als mannen een flesje pils in hun handen.
Terecht, vindt bierkenner Hanneke van het Ende, die met vier vrouwen een 'echt' vrouwenbier op de markt brengt. Hun Tasty Lady, waarvan vorige week een voorraad is gebrouwen bij de Scheldebrouwerij in het Belgische Meer, is beslist geen zoet fruitbiertje.
"We willen juist dat vrouwen wakker worden en ontdekken dat er meer is dan rosébier. Er zijn genoeg vrouwen die klaar zijn voor het echte werk. Vrouwen die echt genieten van een speciaalbiertje met een mooi aroma."
Dat blijkt ook wel uit het oordeel van de 120 vrouwen die meededen aan de bierproeverij bij de Koningshoeven. De bitterste van de zes biertjes die zij blind kregen voorgezet, scoorde hoger dan het fruitigste vocht. De onthulling van de naam van dat bittere biertje zorgde voor de nodige hilariteit. De droge Amerikaanse pale ale (8,2 procent alcohol) bleek namelijk een niet bepaald vrouwvriendelijke naam te dragen. Op het etiket prijkt het merk Raging Bitch.
© BN DeStem 2012, op dit artikel rust copyright.
Wij plaatsen alleen reacties die ondertekend zijn met uw voornaam, achternaam en woonplaats.
Sorteer reacties
