Bedrijfsleider/kok Dennis Michielse, bedrijfsleidster Désirée van der Velden en eigenaresse Veronique Bakker-Oomen (vlnr) in de erker van Brasserie Salute, van waaruit je een perfect uitzicht hebt over het winkelend publiek. foto Ron Magielse/het fotoburo
Brasserie Salute bevindt zich op de eerste verdieping van het pand op de hoek van de Keiweg en de Kerkstraat in Oosterhout. Om er te komen, moeten bezoekers door de vlaaienwinkel op de begane grond.
1/2
De gemeenteraadsverkiezingen staan voor de deur en het werk rijst de pan
uit. Geen tijd om uitgebreid uit eten te gaan; druk, druk, druk.
Zie ook:
Dat wordt dus een lunch en daarvoor kun je in Oosterhout bijvoorbeeld
terecht bij Brasserie Salute in het hartje van de stad.
Nou moet
je Salute wél eerst weten te vinden, want echt duidelijk aanwezig is de
lunchroom niet. Aan het begin van de Keiweg zit de Multivlaai. Daar moet je
naar binnen om aan het eind van de winkel met de trap naar de eerste
verdieping te gaan.
Vanuit de brasserie kijk je uit op de Keiweg,
de Kerkstraat, de Arendstraat én de Nieuwstraat. Een ideale plek. Zeker
vanuit de erker, die – we boffen – nog vrij is. We wurmen ons in de
stoeltjes – de erker is niet bijster groot – en bestuderen de kaart.
Broodjes, salades, pasta's, de keus is behoorlijk groot. Ik heb wel zin in
wat warms en bestel de Pasta Salute. Mijn tafelgenote neemt de Caesar-
salade. De pasta kan wel even duren, waarschuwt de vriendelijke gastvrouw,
maar ze zal die tegelijkertijd met de salade serveren. In de tussentijd
geniet mijn overbuurvrouw van een glas vers geperste jus d'orange en ik van
een rode huiswijn, die lekker droog blijkt te zijn. We knabbelen van een
schaaltje met zoutjes en kijken naar de mensen beneden op straat.
Sneller dan verwacht komt de gastvrouw al met de schotels. In Caesar-salade
horen naast de sla in ieder geval ook tomaat, uitgebakken spekjes,
knoflookcroutons, parmezaanse kaas, ansjovis en partjes hardgekookt ei met
een dressing van citroensap, olijfolie, mosterd en worcestershiresaus. Bij
Salute krijg je er ook nog walnoten, olijven en komkommer bij. De croutons
zijn vervangen door twee geroosterde witte boterhammen, besmeerd met
knoflookolie, en de ansjovis heeft plaatsgemaakt voor kipvlees, een variant
die je wel vaker tegenkomt. Hoe dan ook, mijn metgezel eet er smakelijk van,
hoewel ze in het aanmaaksel van de salade een yoghurt-dressing meent te
herkennen.
De Pasta Salute bestaat uit penne- pasta met onder meer
champignons, prei, uitgebakken spekjes en stukjes kip en dat alles in een
roomsaus. De pastaschotel valt zeer in de smaak, hoewel sommige pennes nog
wat aan de harde kant zijn. Maar de lekkere, zachte roomsaus maakt veel
goed, evenals de smakelijke stukjes kip. Over de hoeveelheid hebben we in
ieder geval geen klagen. Hiermee haal je het eind van de dag wel weer. De
koffie na gaat vergezeld van een koekje en een glaasje water; prettig
compleet en koffie zoals koffie bedoeld is.
Als we willen
afrekenen, kost het enige moeite de aandacht te trekken. Wellicht omdat we
in de erker zitten, want het is beslist niet druk in de brasserie. Als het
uiteindelijk toch lukt, blijkt de rekening 27 euro en 35 centen te bedragen.
En dat is beslist niet te veel voor het gebodene.
De
rekening
verse jus d’orange 2,25
glas rode huiswijn 3,00
Caesar-salade 8,75
Pasta Salute 9,75
2 koffie 3,60
totaal 27,35
Brasserie Salute
Adres: Keiweg 1
4901 JD Oosterhout
Telefoon: 0162-471217
Openingstijden: maandag tot en met zaterdag van 9.30 tot 18.00 uur, op vrijdag tot 21.00 uur.
